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PECCATI DI GOLA

Mentre aspetti...
OLIVETTE4€
Olive nere in pastella con porri
Perfette con un calice di Crèmant – 6.5
CICERONI5€
Frittelle di ceci, salvia e rosmarino, serviti con una nostra salsina a scelta.
Da assaporare con un calice di Calesio - 5
VEGGY FALAFEL5/7€
Falafel di edamame. Quanta fame hai? Scegli 5 oppure 8 pezzi?
Da assaporare con un calice di Calesio - 5
PANCIOTTI5€
Frittelle di patate, speck e rosmarino
Da assaporare con un calice di Yankee - 5.5
ARANCINI6/8€
Arancini di riso ai porcini, tartufo e mozzarella filante. A te la scelta, 5 oppure 8?
Da assaporare con un calice di Calesio - 5
PATATE FRITTE5€
Patate dippers, servite con una nostra salsina a scelta tra:
maionese, ketchup, maionese al cipollotto, salsa tartara, agrodolce piccante.
PORKO BALLS6/8€
Gustosissime polpette di pulled pork cotto 16 ore a bassa temperatura
servite con salsa tartara. Scegli la porzione, 8 polpette sono meglio di 5!
Da assaporare con un calice di Yankee - 5.5
COTOLETTA E PATATE10€
Cotoletta di pollo fatta in casa servito con patate fritte dippers
e una nostra salsina a scelta.
VERDURE IN TEMPURA14 €
Verdure in tempura e salsa agrodolce. Porzione da condividere.
Perfette con un calice di Crèmant – 6.5

Ma le salsine?

Eccole (tutte a 1,50€): Maionese, ketchup, salsa tartara, maionese al cipollotto, agrodolce piccante.

Aperitivi

Per allietare l'attesa
GIN & TONIC / VODKA & TONIC7 € - 12 €
Adatto ad ogni palato. Fatti consigliare!

Gin e acqua tonica/Vodka e acqua tonica

Spritz3 € - 5 €
In tutte le salse. Aperol, Campari, Fusetti, Rabarbaro, Liscio, Hugo. Provalo anche con i nostri sciroppi.
Aperitivo Analcolico CHE BEN4 - 6€
Sciroppo home made della settimana e frutta fresca, abbinato ad acqua tonica oppure ad una kombucha al tè nero
Americano6 € - 8 €
Chiedi la combinazione perfetta per te! Provalo anche BIANCO.
Bitter, vermuth e seltz
Negroni (giusto o sbagliato?)7 € - 9 €
Il classico ti ha annoiato? Fatti suggerire un Twist.
Gin, vermuth e bitter

Pizze Classiche

Farina macinata a pietra della pianura padana, lievito madre, 72 ore di fermentazione e 70% di idratazione
Margherita8 €
Salsa di pomodoro, fior di latte e olio al basilico
Helles , Franz di Lucky Brew's - 4/6€
Margherita PLUS10 €
Salsa di pomodoro, bufala in cottura, Grana Padano e olio al basilico
Provala con i nostri pomodorini confit al forno! (+2€)
Gustala con la Marzen, Marziana di Birranova – 8
Capricciosa13 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto artigianale dopo cottura, salamino piccante, funghi freschi e topinambur lavorato dalla nostra cucina
Amber Lagher Monaco di Mastino - 4/6€
Speck & Zola13 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, speck Alto Adige RISERVA, crema di gorgonzola DOP dopo cottura
Aggiungi una nota croccante con delle noci tostate!(+2€)
Gustala assieme alla scura e affumicata Arsa di Birranova – 7
Tonno e Cipolla13 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, tonno artigianale sott’olio di nostra produzione, cipolla rossa scottata e olio al prezzemolo
perfetta con la TriplePepper di Birrificio Rurale - 6.50 €
Cetara12 €
Salsa e pomodori pelati, olive taggiasche dop, pomodorini confit al forno, origano e le nostre alici di Cetara deliscate e fatte riposare in olio e.v.o. e prezzemolo
Perché non la provi con la stracciatella? (+3€)
annaffiala con la Margose di Birranova - 8 €
VERDURE12 €
Composizione di verdure stagionali, chiedi al personale
Provala con la Blanche, Giara di Birranova - 6.5€
5 formaggi12 €
Fior di latte, Bastardo del Grappa, gorgonzola, taleggio, Grana Padano in cottura, noci tostate e miele di castagno.
Gustala con Amber lager – Monaco di Mastino – 4/6
DIAVOLA INCAZZATA14 €
Salsa di pomodoro, burrata pugliese di Adria, nduja Calabra,
cipolla rossa scottata, olive taggiasche e paprika affumicata.
Provala con la IPA, Turbia di Lucky Brews – 4/6
La ciccia14 €
Fior di latte, patate al forno, salsiccia di maiale nero Casertano,
crema di cipolla caramellata e cipolla crispy.
Gustala con la Marzen, Marziana di Birranova – 6.50
BUFALA A PARMA13 €
Salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala e crudo di Parma selezione Benedicto 36 mesi.
abbinala a Tipopils di Birrificio Italiano - 6,50€
LA GUANCIALINA13 €
Fior di latte, taleggio, guanciale croccante e i nostri pomodorini
confit al forno e mandorle tostate.
Perfetta con la IPA, Huxley di Birrificio italiano – 6.50
PORCO PULLED15 €
Fior di latte, pulled pork cotto 16 ore a bassa temperatura, maionese al cipollotto bruciato e cipolla scottata.
Se la vuoi più PORK aggiungi delle patate fritte dippers! (+2€)
Perfetta con la Schwarz, Arsa di Birranova – 7

Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

Teglino GOURMET

Con farina di grano duro italiano, lievitazione di 48 ore mista con lievito madre e idratazione oltre 85%
Mortacchia16 €
Burrata pugliese di Adria, mortadella artigianale, la nostra salsa di
pistacchi dopo cottura, polvere di pistacchi e zest di limone.
Abbinala alla scura e affumicata Arsa di Birranova – 7
Daggiasca15 €
Mozzarella di Bufala Campana, pomodorini confit, Bastardo del Grappa,
battuta di olive taggiasche DOP e spinacino fresco dopo cottura.
annaffiala con la Tipopils di Birrificio Italiano - 6,50 €
Crudoglina17 €
Burrata pugliese di Adria, crudo di Parma selezione Benedicto 36 mesi
e pomodorini confit al forno.
perfetta con Helles Franz di Lucky Brew's - 4/6€
Tar-tejino20 €
Ricotta di bufala, tartare di vacca Teja (vacca vecchia), crema di cipolla
rossa caramellata, fiore di cappero fritto e maionese al cipollotto bruciato.
Provala con German Ale, Moonella di Vertiga – 6.50
Pulled pork18 €
Teglino farcito con coleslaw di cavolo viola, pulled pork cotto
16 ore a bassa temperatura e maionese al cipollotto bruciato.
Se la vuoi più PORK aggiungi delle patate fritte dippers! (+2€)
perfetta con Amber lager, Monaco di Mastino - 4/6€

Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

Birre

la nostra selezione di luppoli e malto

Alla spina

Franz - lucky brew's4 € / 6 €
Bavarian Helles dorata, delicatamente maltata con profumi di pane appena sfornato e fiori di campo. Morbida, fresca, leggera e maledettamente facile da bere. Si accompagna praticamente con tutto, anche con i tuoi amici – 4.4%
BIRRA MASTINO MONACO4,00 € / 6,00 €
Amber Lager a bassa fermentazione dalla facile beva e dalla schiuma pannosa. Prosumi fruttati e leggermente tostati le danno un equilibrio che non avrai mai, nemmeno a inizio serata - 5,6 %
TURBIA - Lucky Brew’s4 € / 6 €
Hazy IPA torbida e dorata che si contraddistingue per il suo aroma intenso di frutta tropicale e agrumi. Meravigliosamente equilibrata tra la dolcezza della frutta e un amaro gentile che non stanca mai!

In bottiglia o lattina

Birreria Mastino - Hope - 33 cl6,50 €
Session IPA agrumata leggera e rinfrescate - 4,5 %
Birreria Mastino - Huxley - 33 cl6,50 €
Cold IPA Italiana dorata e brillante, fresca e agrumata - 5,7%
Birrificio Italiano Tipopils - 33 cl6,50 €
La pils italiana per eccellenza, equilibrata e amara al punto giusto - 5,2 %
Birrificio Rurale Triple Pepper - 33 cl6,50 €
Triple Italiana con note pronunciate di pepe nero, speziata e morbida ma decisa
- 8,5 %
Birranova Arsa - 33 cl7 €
Smoked Porter Italiana da grano arso e malto affumicato, scura e tostata - 5,5 %
Birranova Margose - 33 CL8 €
Gose Italiana prodotta con il 10% di acqua di mare che le dona un tocco di sapidità, leggermente acida e sorprendentemente beverina - 4,6 %
Moonella - birrificio Vertiga6,50 €
German Ale italiana. Elegante, beverina e floreale. 4.8 %
Birranova Giara - 33 CL6,50 €
Blanche Italiana. Dal colore giallo d'orato, speziata, agrumata e molto dissetante - 5%
BIRRIFICIO BIRRANOVA MARZIANA - 33 CL8 €
Marzen d’orata dal sorso scorrevole, gusto maltato intenso, fresca, secca e bella frizzante – 5%
AM:PM - Session IPA6,50 €
Session IPA gluten free pulita ed estremamente beverina -4.5%

Vini Vinelli

Serate eleganti o palati delicati

Bolle in mescita

CASA GHELLER - PROSECCO BRUT3,5 € / 21 €
Metodo Martinotti - Glera
Conegliano e Valdobbiadene (TV)
Crèmant- Bulles de Lisennes6,5 / 37€
Metodo classico - Sauvignon e Cabernet franc. Bordeaux, Francia
CALESIO – TENUTA DALLE ORE5 / 30€
Metodo classico – 100% Durella
Trissino (VI)

Bolle in bottiglia

L’INTRUSO BRILLO – AIA DELLE MONACHE22 €
Rifermentato in bottiglia – 100 % Asprino
Castel Campagnano (CE)
AMICO FRIZZ – CASTELLO DI STEFANAGO25 €
Rifermentato in bottiglia – 100 % Riesling nerano
Castello di Stefanago (PV)
Champagne Rosé - Jean Laureant60 €
metodo classico - pinot nero e pinot bianco - regione dello Champagne

Bianchi

BRICCO BARTOLOMEO - LA COLOMBERA4€ / 25€
100% Cortese
BOSCO BIANCO – DOS DEI CAPORAI5.00 / 32.00€
Chardonnay e Pinot Bianco
Caprino Veronese (VR)
Domaine des Hardieres - Les Petits Gars40 €
Bianco da uva Chenin Blanc
Loira (Francia)

Rossi

ROSPIC – MATTEO RIGONI6 / 36€
Merlot, Cabernet franc e Cabernet sauvignon
Val Liona (VI) 13.5%
K – BAKKANALI4,50 / 28 €
Uvaggio Sangiovese
Grosseto (GR)
DOMAINE DES HARDIERES - LES ETENDARS40 €
Rosso da uva Cabernet Franc - Loira (Francia)

Dolci

Frutto dell'esperienza maturata in pasticceria, per un fine pasto da urlo
Tiramisù7 €
IL vero tiramisù, crema al mascarpone e caffe della moka!
con i nostri savoiardi fatti in casa.
BISCOTTI & TORCOLATO8 €
Selezione di biscotti fatti in casa accompagnati da un calice di
Torcolato di Breganze.
GELATO e SORBETTO DELLA CASA6 €
Base di crumble e quenelle di gelato o sorbetto del giorno.
Creme Broulee6 €
Crema alla vaniglia del Madagascar ricoperta di zucchero caramellato.

Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.

Acqua e bibite analcoliche

Acqua potabile trattata e gassata.

Acqua

Acqua - 1 litro2,50 €
Acqua frizzante - 1 litro2,50 €

Bibite

Coca Cola - 33 cl3,5 €
Coca Cola della Coca Cola. In vetro.
Coca Cola Zero - 33 cl3,5 €
Coca Cola Zero della Coca Cola. In vetro.
Fanta - 33 cl3,5 €
Fanta della Coca Cola. In vetro.
Chinotto - 20 cl3,5 €
J. Gasco in vetro
Ginger - 20 cl3 €
Recoaro, In vetro.
Tè al Limone - 35,5 cl3,5 €
Tè al limone Galvanina. Infuso di tè Darjeeling e limoni bio di Sicilia. In vetro.
Tè alla Pesca - 35,5 cl3,5 €
Tè alla pesca Galvanina. Infuso di tè Darjeeling e pesche bio del Mediterraneo. In vetro.
Acqua Tonica - 33 cl3,50 €
Acqua tonica di Fever Tree. In vetro.

Dopo cena

Per finire in bellezza e perdersi in chiacchiere

Amari

FIVE FARMS IRISH WHISKEY CREAM4,5 €
Crema di whiskey artigianale, realizzata con panna fresca locale e Irish whiskey a tripla distillazione. Gusto ricco e vellutato con note di toffee, cacao e vaniglia.
liquore alle rose5€
Liquore artigianale Veneto ottenuto dall’infusione di petali di rose selezionate.
Dolce e profumatissimo!
Elisir dello speziale - Cappelletti3,5 €
Trento - Amaro artigianale Veneto ispirato alle antiche ricette degli speziari.
Amaro deciso, balsamico e speziato, ideale come autentico digestivo!
Amaro 253 - Anonima distilleria4 €
Gubbio - Amaro artigianale Trentino deciso ma armonico con note balsamiche agrumate e dal finale mentolato.
L'amaro di Farmily4,5 €
Liquore alle erbe artigianale Lombardo dal gusto morbido e avvolgente con note di cacao, caffè tostato e menta glaciale.
amaro Jefferson5,5 €
Amaro artigianale Calabrese con note di agrumi, rosmarino e spezie mediterranee dal gusto equilibrato e aromatico.
AMARO RVTABEN4 €
Amaro artigianale Vicentino dal gusto erbaceo e balsamico con finale fortemente amaro!
Amaro Mandragola6 €
Amaro artigianale Piemontese a base di 15 erbe aromatiche con note di salvia e rosmarino.
Maraschino3 €
Liquore Italiano a base di amarene Marasche con note di ciliegia, mandorla che ti regala un leggero retrogusto erbaceo.
LIQUORE ALLA PRUGNA4,5 €
La Dinamica - Liquore artigianale Italiano dal gusto fruttato e con una leggera nota di mandorla che lo rende dolce e avvolgente.

Grappe e liquori

Nardini3,50 € - 6 €
Extrafina o Riserva
Capovilla8 € - 13 €
Mele golden, Amarone o Pesche saturnine

Mezcal e Tequila

MEZCAL ILEGAL JOVEN6 €
Ilegal è un perfetto equilibrio tra il sapore di agave espandin vivipara e una leggera affumicatura. Mezcal estremamente fedele alla tradizione con un profilo di sapore distintivo, dove il gusto dell’agave è accompagnato, piuttosto che dominato, dagli aromi dati dal fumo.

Rum

Paranubes10 €
rum da puro succo di canna, ottenuto principalmente da varietà Criolla, con piccole percentuali di Caña Dulce, Caña Morada / Negra, Caña Dura e Caña Amarilla / Criolla. La canna viene coltivata biologicamente e raccolta ogni anno. Il rum è distillato lentamente, per mantenere un gusto morbido ed equilibrato.

Whisky

MORRISON MAC-TALLA MARA10 €
Single Malt Whisky dall’età non dichiarata che rievoca il mare che circonda Islay e le onde fiere e selvagge che spazzano le coste dell’isola. Whisky dal colore giallo brillante con riflessi paglierini, in bocca è asciutto e teso, persistenza lunga e chiude deciso sulle note iodate di torba con accenni agrumati.
ITALIAN WHISKY PUNI VINA11 €
( Single Malt italiano affinato in botti di Marsala Vergine siciliano. Colore ambrato con riflessi dorati, al naso offre note di frutta secca, uva passa e scorza d’arancia. In bocca è morbido e vellutato, con richiami di prugna e spezie dolci. Persistenza elegante, chiude con sfumature di vaniglia e ciliegia.