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Ma, mentre si aspetta?

Sfiziose leccornie per colmare il vuoto dentro di te
Uramaki di zucca12 €
Uramaki di zucca panato e fritto ripieno di scamorza affumicata e cavolo nero
TEMPURA DI VERDURE10 €
Verdure in tempura con salsa agrodolce
Polpette di lesso9 €
Polpette di lesso e giardiniera accompagnate con una maionese al cren
Battuta16 €
Battuta di manzo Hereford irlandese, crema di dragoncello, radicchio tardivo di Treviso, aceto balsamico di Modena, chips di polenta.
Paranza di pesce18 €
Fritturina di pesce con maionese al nero di seppia e salsa agrodolce
Merendina18 €
Goduriosa selezione di salumi e formaggi, accompagnati con sottaceti e pane di nostra produzione. Per partire alla grande - 2 persone

Rotonda di grano tenero

Farina macinata a pietra della pianura padana, lievito madre, 72 ore di fermentazione e 70% di idratazione
Marinara6 €
Salsa di pomodoro, olio all'aglio, origano
Margherita7 €
Pomodori pelati, fior di latte, olio al basilico
Capricciosa11 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino, champignon e carciofi spadellati
Verdure13 €
Fior di latte, carotine al forno, cavolo nero e radicchio di Treviso dopo cottura
Nduja9 €
Salsa di pomodoro, olive, capperi, nduja calabra, robiola di capra
Pioppini e lardo14 €
Fior di latte, pioppini spadellati, lardo al groppello e bastardo del grappa
Porro e guanciale12 €
Fior di latte, stracchino, porro e guanciale croccante
Porchetta14 €
Fior di latte, porchetta artigianale, scamorza affumicata, crema di carciofi
Speck e crema di gorgonzola13 €
Salsa di pomodoro, fior di latte, speck alto adige, crema di gorgonzola dopo cottura
Cetara11 €
Pomodori pelati, olive taggiasche, alici di cetara, pomodorini confit e origano

Teglino di grano duro

Con farina di grano duro italiano, lievitazione di 48 ore mista con lievito madre e idratazione oltre 85%
Mortacchia14 €
Stracchino, mortadella, emulsione di pistacchio
Daggiasca13 €
Bufala, pomodorino confit, olive taggiasche, spinacino a crudo, Bastardo del Grappa
Roast-beef18 €
Stracchino, valeriana e rucola, roast-beef e spuma bernese
Crudoglina16 €
Salsa di pomodoro, burrata, crudo di Parma 26 mesi, pomodorino confit e germogli
Burratica16 €
Salsa di pomodoro, burrata, alici di Cetara, cruditè di arancia e buccia di limone
Tonnarella20 €
Salsa di pomodoro, burrata, tataki di tonno, salsa teriyaki e crispy di verdure
Carbolove15 €
Fior di latte, spuma di carbonara, guanciale croccante, pepe, pecorino
Lampredotto16 €
Crema di patate, lampredotto, salsa verde e olio piccante
Radici17 €
Crema di sedano rapa, carotine al curry, chips di rapa rossa, topinambur e carota, umami di rapa rossa, polvere di curcuma
Principe16 €
Crema di noci, stracchino, salsiccia, radicchio tardivo di Treviso in agrodolce
Spada nel cuore20 €
Teglino rosso, pesce spada affumicato, burrata, cipolla caramellata, spinacino

Bimbi e non…

Cotoletta9 €
Cotoletta di pollo impanata con patate fritte
Pizza würstel e patate fritte8 €
Rotonda di grano tenero con würstel e patate fritte
Pizza prosciutto8 €
Rotonda di grano tenero con prosciutto cotto

Dolcino? Si divide?

Frutto dell'esperienza maturata in pasticceria, per un fine pasto da urlo
Millefoglie8 €
Millefoglie composta al momento, con crema pasticcera e cioccolato
Tartelletta di frutta9 €
Tartelletta di frutta con crema pasticcera e sorbetto al mango
Blondie9 €
Cremoso al cioccolato bianco caramellato, finanziere alle nocciole e lamponi
Mandareeno10 €
Mousse di cioccolato bianco e mandarino ricoperto alle mandorle, mandarini al cardamomo, gel acido al mandarino
Caribe12 €
Biscotto al cioccolato e fave di cacao, cremoso al pepe sichuan, gelato al cioccolato, spuma alla vaniglia e rum Plantation Trinidad e Giamaica
Cupido12 €
Mousse alla gianduia ricoperta di cioccolato ruby con cuore morbido al lampone

Per i poveri di Spirito

Acqua e bibite non alcoliche
Acqua potabile trattata e gassata.

Acqua

Acqua - 90 cl2 €
Ebbene si, teniamo pure quella. Non volercene
Acqua frizzante - 90 cl2 €
Se proprio devi, prendila con mille bolle blu.

Bibite

Coca Cola - 33 cl2,5 €
Coca Cola della Coca Cola. In vetro.
Limonata - 27 cl2,5 €
Limonata di Fonte Margherita. In vetro.
Chinotto - 27 cl2,5 €
Chinotto di Fonte Margherita. In vetro.
Ginger - 27 cl2,5 €
Ginger di Fonte Margherita. In vetro.
Tè al Limone - 35,5 cl3,5 €
Tè al limone Galvanina. Infuso di tè Darjeeling e limoni bio di Sicilia. In vetro.
Tè alla Pesca - 35,5 cl3,5 €
Tè alla pesca Galvanina. Infuso di tè Darjeeling e pesche bio del Mediterraneo. In vetro.
Acqua Tonica - 33 cl2,5 €
Acqua tonica di Fever Tree. In vetro.

Aperitivissssssimi

Goccetti alcolici e non per allietare l'attesa
Aperitivo analcolico3,5 €
Se proprio devi, non ti giudica nessuno.
Spritz liscio3 €
Entry level per fare strada.
Spritz Aperol3,5 €
Deep veneto classic.
Spritz Campari3,5 €
Solo per professionisti.
Spritz Fusetti3,5 €
Per professionisti col tajer.
Ginger Prosecco3,5 €
Per le giornate raffinate.
Americano classico5 €
Perchè, serve dire qualcosa?
Americano Quaglia Fusetti6 €
Se sei curioso, provalo.
Americano Antica Formula7 €
Solo per chi gioca in champions league.
Americano Antica Formula - Gaiardo7 €
Se sei cintura nera di aperitivi.

Birrisssssime

Pane liquido adatto ad ogni esofago

Alla spina

Weissenoher pils3,5 € / 5 €
Classica tra le classiche stile tedesco. Una pils dorata da lunga distanza, si accompagna praticamente con tutto, anche con i tuoi amici.
Schelde Brouwerij - Dulle Griet4 € / 6 €
Dubbel belga con malto caramello, morbida e fruttata. Una birra scura ma che sa essere delicata.
Eastside Bere Nice4 € / 6 €
Witbier italiana moderna, snella e beverina. Esplosione di agrumi e richiami tropiacali. Impossibile berne una sola.
Birra della settimana4 € / 6 €
Chiedi all'oste per informazioni sulla birra della settimana!

In bottiglia

Weissenoher Glocken Hell - 50 cl6 €
Helles tedesca - 5 %
Birrificio Italiano Tipopils - 33 cl6 €
Pils italiana - 6,2 %
Lucky Brews Franz - 33 cl5,5 €
Helles italiana - 4,4 %
Lucky Brews Praha 12 - 33 cl5,5 €
Czech Pils italiana - 4,8 %
Lucky Brews Apollo - 33 cl5 €
Golden Ale italiana - 4,9 %
Lucky Brews Japa - 33 cl6 €
American Pale Ale italiana - 5,5 %
Lucky Brews Dunkel Bock - 33 cl6,5 €
Dunkel Bock italiana - 6,3 %
Lucky Brews Gonzo - 33 cl5 €
Session IPA italiana - 3,8%
Lucky Brews Brando - 33 cl6 €
American IPA italiana - 6,6 %
Crak Mundaka - 40 cl6 €
Session IPA italiana - 4,6 %
Crak Guerrilla - 40 cl6,5 €
IPA italiana - 5,8 %
Crak White Rabbit - 40 cl6 €
Blanche italiana con scorze d'arancia, pepe e coriandolo - 5 %
Schelde Strandgaper - 33 cl6 €
Blonde Ale belga - 5,2 %
Birra Elvo Weizen - 33 cl5 €
Weizen italiana - 5,5 %
Birra Mastino Altaluna - 33 cl6 €
Blanche italiana - 5,6 %
Birra Mastino Monaco - 33 cl6 €
Amber Lager italiana - 5,6 %
Alder Forelle - 44 cl6 €
Kellerbier italiana - 5,3 %
Alder Ohana - 44 cl7 €
West Coast Rye IPA italiana - 6,6 %
Alder Cabin Inn - 44 cl6,5 €
American IPA italiana - 6,7 %
Shire Decumano Est - 44 cl6 €
Kellerbier italiana - 4,7 %
Shire Macclesfield - 44 cl6,5 €
Dark Mild italiana - 3,5%
Shire Matka - 44 cl6,5 €
Czech Dark Lager italiana - 5 %
Mister B Bahia - 33 cl4,5 €
Gose al frutto di Guava italiana - 4,4 %
Vertiga Twist - 44 cl6,5 €
Double IPA italiana - 8,3 %
Hopskin IPA - 33 cl5 €
IPA italiana - 6 %
Hopskin Brad Peter - 33 cl4,5 €
Keller Pils italiana - 4,7 %
Eastside Soul Kiss - 44 cl6 €
American Pale Ale italiana - 5,5 %
Eastside Sera Nera - 44 cl6 €
Cascadian Dark Ale italiana - 6,5 %
Eastside Old Jorge - 44 cl5,5 €
Best Bitter italiana - 4,6 %
Eastside The Lawyer - 44 cl6 €
Golden Ale italiana - 4,5 %

Vini Vinelli

Serate eleganti o palati delicati

Bollicine

Vicentini - Siro2,5 € / 15 €
Prosecco Brut - Glera 100%
Vicentini - Rosa2,5 € / 15 €
Prosecco Extra Dry - Glera 100%
Davide Spillare - L13,5 € / 18 €
Rifermentato in bottiglia - Garganega e Durella
Gambellara (VI)
Mariotti - Smarazen3,5 € / 18 €
Rifermentato in bottiglia - Trebbiano e Malvasia di Candia
Argenta (FE)
La Chimera - Eos3,5 € / 18 €
Rifermentato in bottiglia rosé - Avanà 100%
Chiomonte - Val di Susa (TO)
Paltrinieri - Radice4 € / 20 €
Rifermentato in bottiglia rosé - Lambrusco di Sorbara 100%
Sorbara (MO)
Ca' de Noci - Sottobosco5,5 € / 26 €
Rifermentato in bottiglia rosso - Lambrusco di Montericco, Lambrusco Grasparossa, Sgavetta e Malbo Gentile
Quattro Castella (RE)
La Chimera - Ae6,5 € / 32 €
Metodo Classico Rosé Brut Nature 18 mesi sui lieviti - Avanà 100%
Chiomonte - Val di Susa (TO)
Paltrinieri - Grosso6,5 € / 32 €
Metodo Classico Rosé Brut 24 mesi sui lieviti - Lambruso di Sorbara 100%
Sorbara (MO)
Tenuta L'Armonia - Chic6 € / 35 €
Metodo Classico Brut Nature 18 mesi sui lieviti - Chardonnay e Durella
Montecchio Maggiore (VI)
Jean-Claude Buecher - Esquisse7 € / 38 €
Crémant d'Alsace Brut Nature 24 mesi sui lieviti - Pinot Blanc, Pinot Noir e Auxerrois
Alsazia (Francia)
Vignoble du Rêveur - Artefact7,5 € / 38 €
Crémant d'Alsace Extra Brut 36 mesi sui lieviti - Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Blanc e Pinot Gris
Alsazia (Francia)
Jo Landron - Atmosphères8,5 € / 42 €
Metodo Classico Brut Nature 24 mesi sui lieviti - Folle Blanche 100%
Loira (Francia)
Muni - Epoché40 €
Metodo Classico Brut Nature 24 mesi sui lieviti - Durella 100%
San Giovanni Ilarione (VR)
Jean-Claude Buecher - Murmure45 €
Crémant d'Alsace Brut Nature Rosé 24 mesi sui lieviti - Pinot Noir 100%
Alsazia (Francia)
Arnaud Lambert - 194854 €
Crémant de Loire Brut Nature 36 mesi sui lieviti - Chenin Blanc 100%
Loira (Francia)
Ca' de Noci - Defratelli55 €
Metodo Classico Brut Nature 36 mesi sui lieviti - Spergola 100%
Quattro Castella (RE)
Domaine du Gringet - Ayse65 €
Metodo Classico Brut Nature 24 mesi sui lieviti - Gringet 100%
Savoia (Francia)
Heymann-Löwenstein - Blanc de Noirs67 €
Metodo Classico Brut Nature 60 mesi sui lieviti - 100% Pinot Noir
Mosella (Germania)
Jean Laurent - Blanc de Noirs60 €
Champagne Pas Dosé 36 mesi sui lieviti - 100% Pinot Noir
Côte des Bar (Francia)
Jean Laurent - Rosé60 €
Champagne Brut Rosé 36 mesi sui lieviti - Pinot Noir 100%
Côtes des Bar (Francia)
Olivier Horiot - Métisse80 €
Champagne Brut Nature 24 mesi sui lieviti - Pinot Noir e Pinot Blanc
Côte des Bar (Francia)
Vincent Charlot - Le Fruit de ma Passion80 €
Champagne Brut 40 mesi sui lieviti - Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay
Vallée de la Marne (Francia)
Bonnet-Ponson - Vignes Dieu110 €
Champagne Extra-Brut 72 mesi sui lieviti - Chardonnay 100%
Montagne de Reims (Francia)

Bianchi

Davide Spillare - Bianco Crestan3,5 € / 18 €
Bianco da uva Garganega 100%
Gambellara (VI)
Davide Spillare - Bianco Rugoli4,5 € / 25 €
Bianco da vecchie vigne di uva Garganega 100%
Gambellara (VI)
Masari - Agno Bianco3,5 € / 20 €
Bianco da uve Riesling, Garganega e Durella
Valdagno (VI)
Cantina Marilina - Sketta5 € / 23 €
Bianco macerato da uve Grecanico 100%
Noto (SR)
Heinrich - Naked White5 € / 28 €
Bianco da uve Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Grüner Veltliner e Riesling
Burgenland (Austria)
Von Winning - Win Win5,5 € / 32 €
Bianco da uva Riesling 100%
Palatinato (Germania)
Salvetta - Nosiola6 € / 30 €
Bianco da uva Nosiola 100%
Sarche (TN)
Vigneti Massa - Derthona6,5 € / 32 €
Bianco da uva Timorasso 100%
Monleale (AL)
Johannes Zillinger - Revolution White6,5 € / 34 €
Bianco macerato metodo solera da uve Chardonnay, Riesling e Scheurebe
Weinviertiel (Austria)
Heymann-Löwenstein - Riesling6,5 € / 34 €
Bianco da uva Riesling 100%
Mosella (Germania)
Vignoble du Rêveur - Vigne en Rose7,5 € / 38 €
Bianco da uve Gewurtztraminer 100%
Alsazia (Francia)
Arnaud Lambert - Clos de Midi7,5 € / 38 €
Bianco da uva Chenin Blanc 100%
Saumur - Loira (Francia)
Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc #17,5 € / 40 €
Bianco macerato da uve Welschriesling e Sauvignon
Weinviertel (Austria)
Héritiers du Comte Lafon - Mâcon Villages7,5 € / 40 €
Bianco da uve Chardonnay 100%
Mâconnais (Francia)
Marcel Deiss - Complantation8,5 € / 44 €
Bianco da 13 uve autoctone alsaziane tra cui Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürtztraminer e Riesling
Alsazia (Francia)
Domaine des Marnes Blanches - Les Molates45 € bottiglia
Bianco da uva Chardonnay 100%
Jura (Francia)
Muni - Montemagro52 € bottiglia
Bianco macerato da vecchie vigne di uva Durella 100%
San Giovanni Ilarione (VR)
Arnaud Lambert - Les Perrieres54 € bottiglia
Bianco da uva Chenin Blanc 100%
Saumur - Loira (Francia)
Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis60 € bottiglia
Bianco da uva Savagnin 100%
Jura (Francia)
Domaine du Gringet - Eponyme95 € bottiglia
Bianco da uva Gringet 100 %
Savoia (Francia)

Rossi

F. Bozzole Lambrusco Incantabriss3,5 € calice / 20 € bottiglia
Lambrusco (Ruberti)
Az. Boveri La Cappelletta3,5 € calice / 20 € bottiglia
Freisa - 2016
Auriel - Barbera del Monferrato28 € bottiglia
Barbera 100% - 2019
Auriel - Grignolino del Monferrato35 € bottiglia
Grignolino 100%
Tenuta l'armonia - Gioia40 € bottiglia
Cabernet Franc da vecchie vigne - 2018
Il Sasso - Valpolicella Superiore35 € bottiglia
Corvina, Rondinella e Corvinone - 2018
Masari San Martino4 € calice / 24 € bottiglia
50% Cabernet e 50% Merlot - 2016
Masari Costanera4 € calice / 24 € bottiglia
Pinot nero 100% - 2019
Villa Corniole Teroldego4 € calice / 24 € bottiglia
Teroldego - 2018
Tenuta la Viola ``il Colombarone``3,5 € calice / 20 € bottiglia
Sangiovese romagnolo - 2019
Podere della bruciata - Ermete rosso4 € calice / 24 € bottiglia
Rosso di Montepulciano 2019 - Sangiovese, canaiolo e colorino
Cantina Ortaccio - Vecchi filari36 € bottiglia
Sangiovese, Greghetto e ciliegiolo - 2019
Castello di Stefanago - Croatina36 € bottiglia
Croatina - 2013

Dopo cena

Per finire in bellezza e perdersi in chiacchiere

Amari

Elisir dello speziale - Cappelletti3,5 €
Trento
Amaro 253 - Anonima distilleria3,5 €
Gubbio
Amaro Palazzone F.lli Brunello3,5 €
Montegalda
Gagliardo Fernet radicale3,5 €
Costabissara
L'amaro di Farmily3,5 €
Trento
Amaro Cenobium6 €
Abbadia S. Salvatore - Siena
Sambuca Lazzaroni3 €
Saronno
Liquirizia Lazzaroni2,5 €
Saronno
Limoncello Lazzaroni2,5 €
Saronno

Whisky

Scarabus single malt6 €
Dalla Scozia con furore. Un whisky con sentori di torba, sale marino e cuoio. Al palato denota una dolcezza vanigliata, che porta ad un finale persistente e ricco. Classy.
Glenallachie 12 anni8 €
Sempre dalla Scozia, whisky bronzo lucido con note di butterschotch e miele, uvetta e moka sullo sfondo. In bocca è rotondo con sentori di frutta esotica, marzapane e miele. Viziosone.
Bourbon Willett reserve10 €
In Kentucky non trovi solo il pollo. A quanto pare fanno anche il Bourbon. Questa riserva è una chicca dai profumi intensi di caramello, quercia, vaniglia e zucchero. In bocca senti esplodere il frumento che lo rende elegante e delicato. American hero.

Grappa

Nardini bianca3 €
Bassano
Nardini bianca extrafina3 €
Bassano
Nardini 5 anni4 €
Bassano
Nardini 7 anni6 €
Bassano
Capovilla mele 45 ml7 €
Rosà
Capovilla pesche saturno 45 ml8 €
Rosà
Capovilla albicocche 45ml8 €
Rosà
Capovilla tabacco 45 ml10 €
Rosà

Rum

Blackwell5 €
Direttamente dalla terra del Reggae, un Rum realizzato dalla canna da zucchero e distillato sul posto. Al palato caldo e avvolgente, con note sul finale di tabacco da pipa, e non solo. Curiosone.
Plantation Fiji7 €
Rum di melassa distillato nel 2009 sia in pot che in column still e invecchiato per 7 anni alle Fiji in botti ex-bourbon barrel e poi per 2 anni in Francia in botti ex-cognac prima di essere imbottigliato al 44,8% senza aggiunta di coloranti. Raffinato.
Valinch e mallet 12 anni12 €
Un Pure Single Rum a base melassa distillato tramite tradizionali alambicchi pot still e invecchiato in un’unica botte di rovere per 9 anni in clima tropicale e 3 in clima continentale. Imbottigliato a gradazione piena senza aggiunta di coloranti ne filtrazione a freddo. Purista.